Kaip maksimaliai išnaudoti vietos mobiliajame maisto priekaboje?
Kas yra vertingiausia jūsų mobilioje maisto priekaboje? Aukštos klasės komerciniai maisto gaminimo prietaisai jums kainuoja tūkstančius dolerių arba generatorius, skirtas priekabai maitinti? Ne, tai turėtų būti jūsų mobiliojo maisto priekabos išdėstymas. Nepamirškite, kad lengvatinė priekaba yra maža ir jos vidinė erdvė ribota. Kaip ketinate įrengti mobilią virtuvę priekaboje, kad galėtumėte gaminti maistą ir aptarnauti savo klientus? Turite protingai išnaudoti savo maisto priekabos vidinę erdvę.
Kaip maksimaliai išnaudoti maisto priekabos erdvę?
1. Turėkite tinkamą mobiliojo maisto priekabos išdėstymą
Mobiliosios maisto priekabos maketo sukūrimas yra pats svarbiausias žingsnis kuriant individualų koncesijos priekabą. Niekas negali sukelti šypsenos jo veide, kai jis savo netvarkingoje ir tvankioje maisto priekaboje ieško maisto ruošimo reikmenų. Todėl perkant bet kurią priekabą reikia pasitikrinti, ar jos vidaus išplanavimas gali atitikti Jūsų keliamus reikalavimus. Jei ne, kreipkitės į gamintojo pritaikymo paslaugą. Apskritai, mobilioje maisto priekaboje turi būti šios konkrečios sritys: maisto ruošimas, šaldymas, gaminimas, valymas, sandėliavimas ir patiekimas. Šios vietos turi būti tinkamai suplanuotos, kad jums būtų lengviau gaminti maistą. Pavyzdžiui, maisto gaminimo zona turėtų būti šalia valymo zonos, kad bet kuriuo metu galėtumėte plauti virtuvės reikmenis. Rekomenduojame pasikonsultuoti su ekspertu, kaip sukurti mobilios maisto priekabos išdėstymą. Prieš tai turėtumėte išsiaiškinti reikalingą įrangą, darbuotojų skaičių ir sandėliavimo vietą.
2. Pasirinkite kompaktišką virtuvės įrangą
Turite pripažinti, kad virtuvės įranga užims didžiąją dalį vietos jūsų maisto priekaboje, ypač kai meniu yra daugybė pasirinkimų. Restoranui skirta virtuvės įranga netinka jūsų maisto priekabai. Jie per dideli! Išbandykite tuos kompaktiškus ir nešiojamus maisto gaminimo prietaisus. Dirbant su klientais, statančiais maisto priekabas, visada rekomenduojame rinktis virtuvės įrangą su stalviršio dizainu, pavyzdžiui, stalviršio dujines keptuves. Jie yra pakankamai maži, kad visada galėtumėte juos sudėti į skyrių, kad atlaisvintumėte vietos stalviršyje, kai nenaudojate. Šaldytuvai po stalviršiu yra puikus vietą taupantis sprendimas, kai kalbama apie šaldymo įrangą.
3. Tau nereikia visko
Keptuvės, grotelės ir skrudintuvas... Šiais gaminimo prietaisais galima ruošti įvairius patiekalus. Bet ar būtina juos visus turėti savo maisto sunkvežimyje? Rinkoje visada atsiranda naujos maisto ruošimo įrangos. Kaip juos visus sutalpinsite į anonsą? Ne, tu negali. Dujinėje keptuvėje 1/2 plokščios ir 1/2 grioveliais viršaus galima kepti kiaušinius, gaminti blynus, ant grotelių kepti, skrudinti ir šildyti maistą. Kam išleisti daugiau kitiems maisto gaminimo prietaisams, kai turite tokį, kuris gali viską padaryti už jus? Daugiafunkcinė virtuvės įranga gali sutaupyti vietos, išvengti netvarkos jūsų mobilioje virtuvėje ir sumažinti eksploatacines išlaidas.
4. Panaudokite sienos erdvę gerai
Grindys jau pilnos daiktų. Tačiau jūsų anonse vis dar yra daug nepanaudotos vietos. Tik pažiūrėk į tas plikas sienas. Sienines lentynas galite montuoti ant sienos šalia darbo stalų. Šiose lentynose yra vietos jūsų vartojimo reikmenims, prieskoniams ir reikmenims. Taip pat galite rinktis sienines lentynas su atverčiamomis durelėmis dėl saugumo ir stabilumo.
