Virtuvės įranga ir maisto priekabos išdėstymas
Maisto priekabos kokybė priklauso ne tik nuo naudojamo plieno kokybės, bet ir nuo virtuvės įrangos bei įrangos vietos.
Maisto priekabų operatoriams gera virtuvės įranga ir išdėstymas turės tiesioginės įtakos verslui.
Atstumas tarp maisto ingredientų ir virimo įrangos
Atstumas tarp maisto ingredientų ir virimo įrangos turi būti kuo arčiau. Todėl darbastalis paprastai pastatomas šalia maisto gaminimo įrangos, tokios kaip „Frier“ arba „Griddle“, o maisto ingredientus galima išimti iš šaldytuvo ar šaldiklio ir padėti ant darbastalio, kad virėjas galėtų bet kada pasiimti.
Atstumas tarp ledų mašinos ir virimo įrangos
Ledų aparatas skirtas šaltam maistui gaminti, o virimo įranga - karštam maistui. Siekiant išvengti maisto temperatūros įtakos, tarp jų reikia išlaikyti tam tikrą atstumą. Jei jie yra per arti, jūsų ledai gali greitai ištirpti. Tai labai blogai.
Atstumas tarp virimo įrangos ir pardavimo lango
Kadangi virimo įranga gamins aukštesnę temperatūrą, virimo įranga turėtų būti kuo toliau nuo pardavimo lango. Be to, gaminant keptą maistą gali susidaryti tam tikri aliejaus purslai, o tai yra labai bloga patirtis klientams, nes pirkdami maistą jie rizikuoja sutepti drabužius ir netgi gali nudeginti odą.
Apibendrinkite
Gera virtuvės įranga ir išdėstymas tiesiogiai paveiks maisto gamybos efektyvumą ir maisto kokybę. Be to, kuriant išdėstymą, bus atsižvelgiama į virtuvės saugumą. Visa tai reikalauja profesionalus virtuvės projektavimo inžinierius, jis turi turėti pakankamai patirties ir turtingų profesinių žinių.
